꿀리코타 배 오븐구이 | Honey Ricotta Baked Pear

YOUNG FOOD RECIPE 188 / HONEY

따뜻한 배에 부드러운 리코타와 호두를 채워 구운 디저트

Warm pear halves filled with honey ricotta and walnuts.

약 35분 / About 35 min

★ 쉬움 / Easy

1인분 / Serves 1

재료 / Ingredients

• 서양배 — 1개(180g)

  Pear — 1 (180 g)

• 리코타 — 50g

  Ricotta — 50 g

• 꿀 — 2작은술

  Honey — 2 tsp

• 호두 — 10g

  Walnuts — 10 g

• 레몬즙 — 1작은술

  Lemon juice — 1 tsp

• 물 — 2큰술

  Water — 2 tbsp

• 계피 — ⅛작은술

  Ground cinnamon — ⅛ tsp

1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL · 고추장과 된장은 제품에 따라 간을 조절하세요. 단맛을 더할 때는 설탕 대신 꿀을 조금씩 넣으세요.

1 tbsp = 15 mL · 1 tsp = 5 mL. Adjust gochujang and doenjang to taste; saltiness varies by brand. For extra sweetness, add honey a little at a time instead of sugar.

만드는 방법 / Method

1. 오븐을 190°C로 예열합니다. 배를 반으로 갈라 씨를 파내고 레몬즙을 바릅니다.

   Heat oven to 190°C/375°F. Halve and core the pear; brush with lemon juice.

2. 작은 오븐용 그릇에 배와 물을 넣고 호일로 덮어 15분 굽습니다.

   Place pear halves and water in a small baking dish; cover with foil and bake for 15 minutes.

3. 리코타에 꿀 1작은술과 계피를 섞어 배의 빈 곳에 채우고 다진 호두를 올립니다.

   Mix ricotta with 1 tsp honey and cinnamon, fill the pear cavities and top with chopped walnuts.

4. 호일을 벗겨 10분 더 굽고 남은 꿀을 가늘게 뿌립니다.

   Bake uncovered for another 10 minutes and drizzle with the remaining honey.

곁들이면 좋은 재료 / Serving suggestions

• 플레인 요거트

  Plain yogurt

• 레몬 제스트

  Lemon zest

맛있게 만드는 팁 / Tips

단단한 배는 첫 굽기 시간을 5분 늘려 숟가락이 들어갈 정도로 익히세요.

For firm pears, extend the first bake by 5 minutes until spoon-tender.

YOUNG FOOD A little sweet. A little bold.